Tamales สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับอาหารเพื่อสุขภาพ
ตามธรรมเนียมชาวเม็กซิกันให้บริการทมิฬในวันคริสต์มาสหรือวันหยุดอื่น ๆ และงานเลี้ยงอาหารค่ำการเฉลิมฉลอง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเต็มไปด้วยหมูหรือเนื้อวัวและมีทั้งไขมันและแคลอรี่สูง แต่ชุดแกลบข้าวโพดเล็ก ๆ เหล่านี้ล้อมรอบไปด้วยแป้งข้าวโพดไม่จำเป็นต้องมีไขมันและแคลอรีสูงหากคุณสร้างมันเองและเลือกส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ธาตุอาหารหลัก
ทามาเล่เนื้อหมูหนึ่งตัวมีแคลอรี่ 247, โปรตีน 10.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 22.4 กรัมและไขมัน 12.8 กรัมรวมถึงไขมันอิ่มตัว 3.8 กรัม นี่คือร้อยละ 20 ของมูลค่ารายวันสำหรับไขมันและร้อยละ 19 ของ DV สำหรับไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม tamale นี้ยังให้ 14 เปอร์เซ็นต์ของ DV สำหรับไฟเบอร์ การได้รับไขมันและไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในอาหารของคุณทำให้มีแนวโน้มที่คุณจะได้รับน้ำหนักมากขึ้นและพัฒนาโรคเบาหวานและโรคหัวใจประเภท 2 ในขณะที่การบริโภคใยอาหารจำนวนมากจะช่วยลดความเสี่ยงต่อคอเลสเตอรอลและท้องผูก
วิตามิน
tamales หมูไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของวิตามินส่วนใหญ่แม้ว่าแต่ละ tamale ให้อย่างน้อยร้อยละ 5 ของ DV สำหรับไนอาซิน, วิตามิน B-6, วิตามิน A และวิตามินเคไนอาซินช่วยเพิ่มการไหลเวียนของคุณและวิตามิน B-6 จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองตามปกติ คุณต้องการวิตามินเอเพื่อให้ดวงตาของคุณแข็งแรงและระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานอย่างถูกต้องและวิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด
แร่
ในขณะที่หมูแต่ละตัวมีปริมาณ 10 ร้อยละของ DV สำหรับแคลเซียมซึ่งคุณต้องการเพื่อสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาท แต่ยังมี 672 มิลลิกรัมมิลลิกรัมของโซเดียมซึ่งเป็น 29 ร้อยละของขีด จำกัด รายวันที่แนะนำสำหรับคนที่มีสุขภาพ การได้รับโซเดียมมากเกินไปในอาหารของคุณเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
ทำให้ Tamale แข็งแรงขึ้น
แทนที่จะซื้อทมิฬที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ร้านค้าหรือร้านอาหารให้พวกเขาปรับปรุงเนื้อหาทางโภชนาการของตัวเอง เลือกใช้ไส้ถั่วผักไก่หรือกุ้งแทนเนื้อวัวหรือหมูและใช้ชีสที่คุณใช้ในไส้เพื่อลดปริมาณไขมัน การเติมถั่วและผักยังช่วยเพิ่มปริมาณธาตุอาหารและไฟเบอร์ของทมิฬ การแทนที่น้ำมันหมูจำนวนมากซึ่งใช้ในการทำแป้งข้าวโพดด้วยชีสวิคอทริคอตต้าแบบสกิมตามคำแนะนำของ "Eating Well" จะช่วยลดไขมันและแคลอรี่ในทมิฬได้มากกว่าครึ่งและเพิ่มปริมาณแคลเซียม
