สิ่งที่ผักสามารถลดน้ำตาลในเลือดสูง

มากกว่าร้อยละ 8 ของชาวอเมริกันที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค 25.8 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานและค่ารักษาพยาบาลของพวกเขาสูงกว่าคนที่ไม่ได้ป่วยเป็นโรคนี้ 2.3 หากระดับน้ำตาลของคุณอยู่ในระดับสูงคุณไม่จำเป็นต้องกินยาเป็นระยะเวลานาน พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในอาหารเพราะผักบางชนิดลดระดับน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติ

มันฝรั่งหวาน

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเป็นการวัดว่าอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างไร ยิ่งค่า GI ของอาหารลดลงเท่าไรก็จะยิ่งดีสำหรับระดับน้ำตาลของคุณ มันฝรั่งหวานมีดัชนี GI ต่ำ พวกมันย่อยอาหารช้าๆเพื่อให้ระดับน้ำตาลของคุณเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆและคุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น มันฝรั่งหวานเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามันฝรั่งสีขาวเพราะหลังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น โรยมันเทศอบเชยเพราะเครื่องเทศนี้ทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ผักชนิดหนึ่ง

จากรายงานของ Mayo Clinic พบว่าเส้นใยอาหารโดยเฉพาะเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดของคุณซึ่งจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ผู้หญิงอายุ 50 และอายุน้อยกว่าต้องการเส้นใย 25 กรัมต่อวัน 1 / 2-cup ที่ให้บริการของบรอกโคลีที่มีเส้นใย 5 กรัมและแคลอรี่ 50 เท่านั้น เป็นโบนัสเพิ่มเติมการศึกษา 2008 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร“ โรคเบาหวาน” ระบุว่า sulforaphanes ในบรอกโคลีอาจป้องกันความเสียหายที่เกิดกับหลอดเลือดอันเป็นผลมาจากโรคเบาหวาน ผสมบร็อคโคลี่กับซุปสตูว์และซอสหรือย่างในเตาอบเพื่อทานผักแสนอร่อย

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวมีแมกนีเซียมสูงซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและอาจส่งผลต่อการปล่อยและกิจกรรมของอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่แปลงน้ำตาลในอาหารให้เป็นพลังงาน โรคเบาหวานประเภท 2 มีแนวโน้มที่จะมีแมกนีเซียมในระดับต่ำและระดับต่ำเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดการดื้อต่ออินซูลิน ความต้านทานต่ออินซูลินมีแนวโน้มที่จะนำหน้าการวินิจฉัยโรคเบาหวานและการปรับปรุงระดับแมกนีเซียมอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินของคุณ ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ระหว่างอายุ 19 และ 30 ต้องการแมกนีเซียม 310 มิลลิกรัมต่อวัน RDA สำหรับผู้ที่ผ่าน 30 คือ 320 มิลลิกรัม ผักใบเขียวเช่นผักโขมคะน้าและคอลลาร์ดมีธาตุอาหารสูง

ถั่ว

ตามสมาคมโรคเบาหวานอเมริกันถั่วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้ว่าถั่วถือเป็นผักที่มีแป้ง แต่ถ้วย 1 / 2 จะช่วยให้คุณได้รับหนึ่งในสามของความต้องการใยอาหารประจำวันและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียมและโพแทสเซียม การให้บริการแบบเดียวกันนี้ยังช่วยให้คุณได้โปรตีนมากเท่ากับเนื้อสัตว์หนึ่งออนซ์ แต่ไม่มีไขมันอิ่มตัว ถั่วจะเติมให้คุณและทำให้คุณอิ่มโดยไม่ต้องแคลอรี่มากซึ่งสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ในถั่วยังช่วยดูดซึมน้ำตาลช้าเพื่อให้น้ำตาลอยู่ในระดับ