เก็บรายการครัวของคุณให้สดนานขึ้น (และประหยัดเงิน) ด้วยเทคนิคเหล่านี้
ไม่รู้หรอกว่าปาเก็ตตี้หรือน้ำมันมะกอกจะอยู่ในตู้กับข้าวของคุณนานแค่ไหน? ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อยืดอายุการเก็บสินค้าแห้งของคุณ - และประหยัดเงิน
กฎ 1: ส่งผลิตภัณฑ์อาหารแห้งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์
สำหรับรายการที่คุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ตลอดเวลาเร็ว ๆ นี้ "การเยี่ยมชมช่องแช่แข็ง" นี้จะป้องกันข้อบกพร่องด้วยกล้องจุลทรรศน์จากการปนเปื้อนสินค้าของคุณ (ขั้นต้น!) และช่วยให้พวกเขาคงความสดใหม่ได้นานขึ้นแป้งแป้งน้ำตาลทรายละเอียด ควรเก็บไว้ในภาชนะเดิมของพวกเขาก่อนที่จะวางในช่องแช่แข็ง แต่ถ้าคุณใช้ Bisquick เพียงครึ่งเดียวและตอนนี้ที่เหลือก็จะไม่เหลือ ใช้เวลาสองสามสัปดาห์วางไว้ในถุง ziplock ก่อนที่จะวางลงในช่องแช่แข็งหลังจากการเยี่ยมชมช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาสำหรับลวดเย็บกระดาษเหล่านี้คือหนึ่งถึงสองปี
ข้าวผสม, เค้กผสม, พุดดิ้งผสม, เครื่องปรุงรสและแพ็คเก็ตน้ำเกรวี่ยังสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็ง (ในภาชนะบรรจุเดิม) แต่อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปน้อยกว่าหนึ่งปีหลังการแช่แข็ง เชื่อหรือไม่ว่าเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งไม่คงอยู่ตลอดไปดังนั้นแนะนำให้แช่แข็งด้วย อย่างไรก็ตามเกลือผงฟูแป้งข้าวโพดและเบกกิ้งโซดาควรถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับอาหารก่อนที่จะถูกแช่แข็ง
กฎ 2: อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ละลายอยู่ภายในเสื้อคลุมที่ถูกแช่แข็งเสมอดังนั้นจึงไม่ดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งสามารถเชิญแม่พิมพ์ได้
กฎ 3: เก็บผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้อย่างถูกต้องในภาชนะบรรจุที่สะอาดแห้งและแน่นหนา
โอนรายการไปยังภาชนะบรรจุภัณฑทันทีที่ละลายอย่างสมบูรณ์ มีหลายประเภทให้เลือกรวมถึง Lock & Lock, Rubbermaid หรือ Tupperware ขวดแก้วที่มีซีลยางและแหวนก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
กฎ 4: เก็บในที่แห้งและเย็น
ในการทำให้พวกมันอยู่ได้นานขึ้นให้เก็บของแห้งให้ห่างจากแสงแดดโดยตรงในที่เย็น (เหมาะอย่างยิ่งที่ 50 องศา F) จุดที่แห้งซึ่งพวกเขาจะแห้ง (ดังนั้นหากห้องใต้ดินของคุณน้ำท่วมบ่อยครั้งให้เลือกจุดอื่น)
Nestpert: Cynthia Briggs ผู้แต่ง Pops Chops & Applesauce และ Sweet Apple Temptations และเจ้าของ PorkChopsandApplesauce.net
