วิตามิน B-12 ในไข่นมและไก่

อาหารสัตว์หลายชนิดอุดมด้วย B-12

คุณอาจได้ยินมากมายเกี่ยวกับวิตามิน B-12 แต่ไม่แน่ใจว่ามาจากไหนหรือทำอะไร อาหารที่ทำจากสัตว์เช่นไข่นมและไก่ล้วนให้ปริมาณ B-12 ค่อนข้างสูง วิตามินนี้มีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ มันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของคุณโดยการดึงพลังงานจากโปรตีนและไขมันมันมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่และปกป้องปลอกไมอีลินซึ่งเป็นสารเคลือบประสาทรอบ ๆ

ไข่

ไข่นั้นเต็มไปด้วยวิตามิน B-12 มากมาย แต่คุณต้องกินทั้งไข่ B-12 ส่วนใหญ่อยู่ในไข่แดง ตัวอย่างเช่นคุณจะได้รับไมโครกรัม 0.03 ของ B-12 เท่านั้นหากคุณมีไข่ขาวขนาดใหญ่หนึ่งตัวตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน นี่คือน้อยกว่า 0.65 microgram ที่คุณจะได้รับจากไข่ทั้งก้อน หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณ B-12 ของคุณโดยไม่ให้ไขมันและแคลอรี่มากเกินไปให้กินไข่ทั้งฟองด้วยไข่ขาวหนึ่งหรือสองฟอง วิธีนี้คุณจะได้รับอาหารมากมายและ B-12 โดยไม่ทำลายอาหารของคุณ

นมและอาหารนม

8- ออนซ์แก้วนมไขมันต่ำหรือนมไขมันต่ำมีประมาณ 1.3 ไมโครกรัมของวิตามิน B-12 สองเปอร์เซ็นต์และนมทั้งหมดมีน้อยกว่าเล็กน้อยให้ประมาณ 1.1 ไมโครกรัมต่อ 8 ออนซ์ ชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำทำให้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบโดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับผลไม้สดและเพิ่ม B-12 ให้กับอาหารของคุณ ชีสกระท่อมไขมันต่ำร้อยละ 2 หนึ่งถ้วยให้วิตามิน 1.6 มากกว่าหนึ่งไมโครกรัม โยเกิร์ตแบบเดียวกันที่ทำจากนมพร่องมันเนยมีเกือบ 1.4 ไมโครกรัมของ B-12

ไก่

ไก่มีปริมาณ B-12 ในปริมาณที่เหมาะสมแม้ว่าจะไม่มากเท่าไข่และนม คุณจะได้รับ 0.29 microgram ของ B-12 จาก 3 ออนซ์ของอกไก่ย่างที่ไม่มีหนัง เนื้อดำมีปริมาณน้อยกว่าเล็กน้อยนำเสนอ 0.27 microgram จากขนาดเสิร์ฟที่เท่ากัน ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักเบาหรือสีเข้มให้กำจัดผิวเสมอเพื่อให้คุณไม่กินไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่ไม่จำเป็น ใช้วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ทำให้ไก่ของคุณเบาและไม่ติดมัน เลือกไก่อบย่างหรือย่างแทนชิ้นทอดไขมัน

จำนวนที่ต้องการ

คำแนะนำวิตามิน B-12 เหมือนกันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงทำให้ง่ายต่อการจดจำ คุณต้องการ 2.4 ไมโครกรัมของ B-12 ในฐานะผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพรายงาน Linus Pauling Institute ในระหว่างตั้งครรภ์ความต้องการของคุณจะเพิ่มขึ้นเป็น 2.6 ไมโครกรัมจากนั้นยกระดับไมโครกรัม 2.8 ขึ้นอีกหากคุณให้นม เป็นการดีที่คุณควรได้รับ B-12 ทั้งหมดที่คุณต้องการจากอาหารของคุณ แต่การทานวิตามินรวมทุกวันหรือ B-12 เสริมช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของคุณ หากคุณคิดว่าคุณต้องทานอาหารเสริมแจ้งให้แพทย์ของคุณทราบล่วงหน้า