ถั่วชิกพีหรือถั่ว garbanzo เป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามิน B-6
วิตามินบี - 6 เป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่ามีไพริดอกซิมีบทบาทในร่างกายมากมาย ในฐานะที่เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ B-6 จะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายและจะต้องเติมเต็มทุกวัน หากต้องการได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพโดยไม่ต้องกินอาหารเสริมให้เพิ่มแหล่งธรรมชาติของ B-6 ลงในอาหารของคุณ
ประโยชน์ของสมอง
ปัญหาทั่วไปที่มาพร้อมกับความชราคือสมองไม่สามารถทำงานได้อย่างรวดเร็วเหมือนที่เคยเป็นมา การได้รับวิตามิน B-6 อย่างเพียงพอจะช่วยให้สมองของคุณเฉียบแหลม กรดอะมิโน homocysteine ในระดับสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์และสมองเสื่อม นักวิจัยในประเทศเยอรมนีตีพิมพ์บทความในนิตยสาร 2011 ฉบับเดือนมีนาคมของ "เคมีคลินิกและห้องปฏิบัติการทางการแพทย์" โดยระบุว่า homocysteine ในระดับสูงบ่งบอกถึงการขาดวิตามินบี เพื่อลดระดับ homocysteine และปรับปรุงการทำงานของสมองพวกเขาแนะนำให้รับประทานวิตามิน B-6, B-12 และโฟเลตอย่างเพียงพอ ศูนย์การแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์อธิบายว่าสมองได้รับประโยชน์จากวิตามินบี -6 อีกประการหนึ่งคือความสามารถในการเพิ่มระดับเซโรโทนินสารสื่อประสาทที่ช่วยพัฒนาอารมณ์และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
ประโยชน์ของหัวใจ
องค์การอนามัยโลกรายงานว่าโรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับที่ 1 ทั่วโลกและคาดว่าจำนวนผู้เสียชีวิตจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อป้องกันตัวเองจากการเป็นส่วนหนึ่งของสถิติให้แน่ใจว่าคุณบริโภควิตามิน B-6 ของคุณทุกวัน ความคิดเห็นของวิตามิน B-6 โดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเวโรนาตีพิมพ์ในฉบับเดือนกรกฎาคม 2011 ของ "British Journal of Nutrition" ระบุว่าแม้การขาด B-6 เพียงเล็กน้อยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคอักเสบอื่น ๆ .
ประโยชน์ของระบบภูมิคุ้มกัน
ไม่มีใครชอบลงมาด้วยความหนาวเย็นหรือไข้หวัดใหญ่เพราะพวกเขาทำให้ความสามารถในการใช้ชีวิตประจำวันของคุณแย่ลง หากคุณมีวิตามิน B-6 ไม่เพียงพอคุณจะเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อ สถาบัน Linus Pauling อธิบายว่าระดับต่ำของ B-6 ลดความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของคุณในการต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่การเพิ่มปริมาณของคุณจะสร้างภูมิต้านทานของคุณขึ้น การเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน B-6 ในอาหารของคุณสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณมีสุขภาพที่ดี
แหล่งธรรมชาติ
การบริโภควิตามินบีวัน -xnumx ที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันคือ 6 มิลลิกรัมโดยผู้ที่อายุเกิน 1.3 ต้องการการติดตามมากกว่านี้ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ อาหารหลายชนิดเสนอ B-50 จำนวนมากรวมถึงเนื้อวัวปลาและสัตว์ปีก สำหรับผู้ทานมังสวิรัติถั่วชิกพีเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมโดยมีถ้วย 6 ที่มี 1 มิลลิกรัมต่อการให้บริการหรือ 1.1 เปอร์เซ็นต์ของ RDI 55 ออนซ์ออนซ์ของตับเนื้อหรือปลาทูน่ามี 3 มิลลิกรัมหรือร้อยละ 0.9 ของ RDI วิตามิน B-45 พบได้ในผักและผลไม้รวมถึงมันฝรั่ง, กล้วย, หัวหอม, สควอช, ผักขมและแตงโม การรับประทานผักผลไม้และเนื้อสัตว์ติดมันที่หลากหลายจะช่วยให้คุณได้รับปริมาณ B-6 ที่แนะนำและป้องกันการขาด
