หนึ่งออนซ์คือขนาดการให้บริการมาตรฐานสำหรับอัลมอนด์
เช่นเดียวกับถั่วอื่น ๆ อัลมอนด์เป็นเมล็ดที่มีสารอาหารหนาแน่นของต้นไม้ที่พวกมันมา เนื่องจากพวกมันถูกออกแบบทางชีวภาพเพื่อเผยแพร่ต้นไม้ใหม่อัลมอนด์จึงมีความเข้มข้นสูงในแคลอรี่ไขมันโปรตีนใยวิตามินวิตามินแร่ธาตุและไฟโตนิวเทรียนท์ มันคิดว่าการกินถั่วจำนวนเล็กน้อยทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ในขณะที่ถั่วส่วนใหญ่ให้ประโยชน์คล้ายกันอัลมอนด์มีโปรตีนวิตามินอีและแมกนีเซียมสูงเป็นพิเศษ
ส่วนมาตรฐาน
จำนวนที่กำหนดไว้สำหรับการให้บริการเดียวของอัลมอนด์คือ 1 ออนซ์ นี่เป็นขนาดมาตรฐานสำหรับแต่ละส่วนของถั่วอื่น ๆ เช่นเดียวกับเมล็ดซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่า การให้บริการ 1 ออนซ์ต่อออนซ์ของอัลมอนด์เท่ากับถั่ว 23 หรือเมล็ดทั้งหมด อัลมอนด์ทั้งถ้วยหนึ่งถ้วยมีปริมาณการเสิร์ฟ 1 ห้าออนซ์ซึ่งหมายความว่าการให้บริการเดียวของอัลมอนด์ทั้งหมดมีค่าน้อยกว่า 1 / 4 ถ้วยโดยปริมาตร อัลมอนด์ 1 / 3 หนึ่งถ้วยจะมีขนาดประมาณ 1 ออนซ์ในขณะที่อัลมอนด์ที่มีเศษไม้เพียงออนซ์นั้นน้อยกว่าถ้วย 1 / 4 เพียงเล็กน้อย
ข้อมูลทางโภชนาการ
การให้บริการ 1 ออนซ์ของอัลมอนด์ทั้งหมดมีแคลอรี่ 163 กรัมโปรตีน 6 กรัม 14 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวส่วนใหญ่และคาร์โบไฮเดรต 6 กรัมซึ่ง 3.5 กรัมเป็นเส้นใยและ 1 กรัมเป็นน้ำตาล ออนซ์ของอัลมอนด์ให้ประมาณร้อยละ 37, 19 ร้อยละ, 17 ร้อยละและ 14 ร้อยละของค่ารายวันสำหรับวิตามินอี, แมกนีเซียม, riboflavin และฟอสฟอรัสตามลำดับเช่นเดียวกับร้อยละ 6 แต่ละมูลค่าประจำวันสำหรับเหล็กโพแทสเซียมและสังกะสี การให้บริการเดียวของอัลมอนด์ยังให้สารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงแคลเซียมและโฟเลต
ข้อเสนอแนะ
เนื่องจากอัลมอนด์มีไขมันและแคลอรี่สูงและคนจำนวนมากประเมินขนาดของแต่ละส่วนทั้งสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้กำหนดอาหารประเภทถั่วเพียงเล็กน้อย องค์การอาหารและยาแปลความหมายเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นบริการ 1.5- ออนซ์ซึ่งมีจำนวนมากกว่าอัลมอนด์ทั้งถ้วย 1 / 3 เล็กน้อย สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้บริโภคถั่วเปลือกแข็งดิบหรือถั่วอบแห้งจำนวนสี่ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อส่งเสริมสุขภาพของหัวใจในขณะที่องค์การอาหารและยาแนะนำให้กินถั่วจำนวนเล็กน้อยทุกวันอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
การพิจารณา
การศึกษาที่จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของ USDA และตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ฉบับเดือนสิงหาคมพบว่าอัลมอนด์ให้แคลอรี่น้อยกว่าประมาณร้อยละ 2012 ที่ระบุโดยการคำนวณก่อนหน้านี้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไขมันในอัลมอนด์บางส่วนถูกกำจัดผ่านขยะแทนที่จะถูกดูดซึมเพื่อใช้ ในขณะที่การศึกษานี้สรุปค่าแคลอรี่สำหรับถั่วทั้งหมดอาจต่ำกว่าค่าที่ระบุไว้อย่างมีนัยสำคัญขนาดที่แนะนำของการให้บริการบุคคลของถั่วรวมถึงอัลมอนด์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ณ เดือนสิงหาคม 20
