ชะเอมที่ไม่ดีไม่ควรลดระดับโพแทสเซียมของคุณ
เมื่อคุณนึกถึงชะเอมเทศขนมบิดและเคี้ยวที่คุณชอบในภาพยนตร์อาจเป็นสิ่งที่อยู่ในใจคุณ สมุนไพรชะเอมที่แท้จริงมาจากรากของพืชที่เรียกว่า Glycyrrhiza glabra ซึ่งมีรสหวานและใช้เป็นยาสำหรับเงื่อนไขที่หลากหลาย Licorice มีสารประกอบที่เรียกว่า glycyrrhizin ซึ่งอาจรบกวนการใช้ยาและเงื่อนไขทางการแพทย์ ด้วยเหตุผลนี้ผู้ผลิตอาจลบสารออกฤทธิ์ซึ่งจะสร้างสารลดความเข้มข้นหรือสารลดความเข้มข้นของสารชะเอมที่เรียกว่า DGL
คำนิยาม Glycyrrhizin
Glycyrrhizin เป็นส่วนหนึ่งของชะเอมสมุนไพรที่สามารถมีผลเช่นฮอร์โมนในร่างกายของคุณถ้าคุณกินในปริมาณมากตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก Langone Glycyrrhizin ทำงานเหมือนกับฮอร์โมน aldosterone ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของไต การใช้ glycyrrhizin มากเกินไปจะทำให้คุณเก็บของเหลวส่วนเกินไว้ซึ่งสามารถเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้ นอกจากนี้สารประกอบยังทำให้คุณสูญเสียโพแทสเซียมซึ่งอาจนำไปสู่ผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นอันตรายเช่นความเหนื่อยล้าตะคริวกล้ามเนื้อและการหมดสติ การรับประทานชะเอมน้อยเพียงวันละ 5 กรัมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงหากคุณมีความดันโลหิตสูงหรือเป็นโรคของหัวใจหรือไต ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชะเอมเป็นเวลานานกว่าสี่ถึงหกสัปดาห์เพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
ชะเอมเทศ
เพื่อป้องกันผลข้างเคียงจากการบริโภคชะเอมที่มี glycyrrhizin ผู้ผลิตอาจลบสารประกอบ ชะเอมชนิดนี้ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคถ้าคุณมีเงื่อนไขทางการแพทย์เช่นความดันโลหิตสูงโรคหัวใจหรือไตปัญหาซึ่งอาจทำให้คุณจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ชะเอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของชะเอมที่คุณต้องการบริโภคเช่นชาหรือลูกอมเคี้ยวมี DGL แม้ว่า DGL จะมีความเสี่ยงต่อผลข้างเคียงน้อยกว่า non-DGL แต่ให้ถามแพทย์ของคุณว่า DGL นั้นปลอดภัยสำหรับคุณหรือไม่หากคุณมีอาการป่วยดังกล่าว
การใช้ DGL
แม้จะไม่มี glycyrrhizin, ชะเอมมีประโยชน์สำหรับการรักษาเงื่อนไขทางการแพทย์ ยกตัวอย่างเช่น DGL อาจถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดและไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับแผลในกระเพาะอาหารตามศูนย์การแพทย์ NYU Langone ปริมาณที่แนะนำสำหรับการบรรเทาแผลเป็นสองถึงสี่เม็ด 380-milligram DGL ก่อนที่คุณจะกินและขวาก่อนที่คุณจะไปนอน ผง DGL ผสมกับน้ำอุ่นยังสามารถบ้วนปากสี่ครั้งต่อวันเพื่อบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับแผลเปื่อย
ข้อควรพิจารณาในขนม
eMedTV กล่าวว่าขนมที่ทำจากชะเอมบางตัวที่ขายในสหรัฐอเมริกานั้นมีชะเอมตัวจริงน้อยมากหรือไม่มีเลย มีการเพิ่มการแต่งกลิ่นเทียมหรือโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นรสชาติที่คล้ายกับชะเอมแทน ดังนั้นหากคุณหลีกเลี่ยง glycyrrhizin คุณอาจต้องอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเพิ่มชะเอม DGL หรือสารแต่งกลิ่นรสเทียม
