Bulgur กับ Farro

Bulgur และ farro เป็นธัญพืชที่มาจากข้าวสาลีชนิดต่างๆ

หากคุณเบื่อกับข้าวจานข้าวชนิดเดียวกันอาจถึงเวลาที่คุณต้องเดินไปตามทางเดินที่ลึกลงไปอีกเล็กน้อย Bulgur และ farro เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าสองชนิดที่เพิ่มพื้นผิวที่แตกต่างกันมากในสูตรของคุณ เต็มไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระธัญพืชธรรมชาติเหล่านี้ทำให้มีความสุขขึ้นกับข้าวหรือหม้อปรุงอาหาร

เกี่ยวกับโฮลเกรน

การแทนที่ bulgur หรือ farro สำหรับข้าวขาวไม่เพียง แต่เพิ่มความหลากหลาย แต่ยังเพิ่มสารอาหารในจานของคุณ Bulgur และ farro เป็นธัญพืชที่ให้ไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าผู้หญิงที่กินธัญพืชวันละสองถึงสามมื้อมีโอกาสลดลงร้อยละ 30 ในการเป็นโรคหัวใจเปรียบเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ได้รับประทาน การศึกษาที่คล้ายกันสรุปว่าการแทนที่ธัญพืชสำหรับข้าวขาวอาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานลงได้ถึงร้อยละ 36 มุ่งมั่นเพื่อให้เทียบเท่า 3 ออนซ์ในหนึ่งธัญพืชต่อวันหรือครึ่งหนึ่งของปริมาณธัญพืชทั้งหมดของคุณ bulgur ครึ่งถ้วยที่ปรุงสุกหรือฟาร์โรนับเป็น 1-ounce เทียบเท่า

bulgur

Bulgur เป็นข้าวสาลีแรกที่มนุษย์ใช้เป็นเมล็ดพืชอาหาร หากคุณไม่ชอบพื้นผิวแสนอร่อยของเมล็ดธัญพืชจำนวนมาก bulgur เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม Bulgur ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและมีรสชาติคล้ายกับข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว bulgur สุกครึ่งถ้วยประกอบด้วยแคลอรี่ 76, โปรตีน 3 กรัมและแทบไม่มีไขมัน Bulgur เป็นแหล่งใยที่ดีให้ 4 กรัมต่อการให้บริการ การรับประทานเส้นใย 25 กรัมต่อวันจะช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ bulgur เป็นแหล่งของวิตามินบีที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิดซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ ธัญพืชแสนอร่อยนี้ยังให้แร่ธาตุเหล็กและสังกะสีที่จำเป็นด้วย ธาตุเหล็กมีออกซิเจนในเลือดและสังกะสีจำเป็นต่อการผลิตเอนไซม์ 300 ในร่างกายของคุณ

Farro

Farro เป็นที่รู้จักในฐานะข้าวสาลีของฟาโรห์มีถิ่นกำเนิดในประเทศอียิปต์ Farro เป็นข้าวสาลีเอมเมอร์ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดของข้าวสาลีที่ทันสมัย ฟาร์โรมีเนื้อแน่นและหนึบคล้ายกับข้าวบาร์เลย์หรือต้นข้าวสาลีต่างจาก bulgur Farro ครึ่งถ้วยให้แคลอรี 100 ไขมัน 1 กรัมและโปรตีน 4 กรัม เม็ดเหนียวนุ่มนี้ - ด้วยเส้นใย 3.5 กรัมต่อการให้บริการ - ช่วยเพิ่มสารอาหารที่สำคัญนี้ในสูตรอาหาร Farro เป็นแหล่งของวิตามิน B สังกะสีและเหล็กเช่น bulgur

ใช้

Bulgur และ Farro เป็นตัวเลือกธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ Bulgur เป็นส่วนผสมหลักใน tabbouleh สลัดตะวันออกกลางแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศสะระแหน่ผักชีฝรั่งกระเทียมและหัวหอม ทำพายของคนเลี้ยงมังสวิรัติกับมันฝรั่ง, ถั่ว, ผักแช่แข็งและ bulgur ถ้าคุณชอบธัญพืชที่มีน้ำหนักมากขึ้นให้เลือกแป้ง เพิ่ม Farro ให้กับสูตรริซอตโต้ของคุณสำหรับพื้นผิวที่แตกต่างกันหรือทำสลัดฟาร์โรเย็นกับแตงกวาสับ, มะเขือเทศ, ชีสเฟต้าเล็กน้อยและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก