กลุ่มคนที่มี Pku ต้องหลีกเลี่ยงอาหารอะไร?

ไข่ชีสและอาหารที่มีโปรตีนสูงอื่น ๆ มีฟีนิลอะลานีน

หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวมี PKU อาหารที่มีฟีนิลอะลานีนสูงกรดอะมิโนที่จำเป็นออกจากเมนูหรือมีข้อ จำกัด อย่างรุนแรง คนที่มี PKU ชื่อสามัญของ phenylketonuria ขาดเอนไซม์ที่ทำลายฟีนิลอะลานีนดังนั้นกรดอะมิโนที่สะสมในกระแสเลือดอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและจิตใจ หลีกเลี่ยงอาหารที่มี PKU ป้องกันไม่ให้เกิดอาการ อาหาร PKU เป็นความพยายามตลอดชีวิต ทำงานกับนักโภชนาการและแพทย์ของคุณเพื่อคิดค้นอาหารที่เหมาะกับคุณ

แหล่งโปรตีนสูง

เนื่องจากฟีนิลลาลานีนเป็นกรดอะมิโนจึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นอาหารหลักที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณมี PKU เนื้อสัตว์ทุกประเภทรวมถึงหมูไก่เนื้อวัวและปลารวมถึงนมไข่ถั่วเนยแข็งและถั่วเหลืองมีฟีนิลลาลานีนสูงมาก

แป้งผักและผลไม้

ขนมปังข้าวถั่วและแป้งอื่น ๆ และผักแป้งยังมีฟีนิลลาลานีนบางตัวแม้ว่าจะไม่มากเท่ากับเนื้อสัตว์โปรตีนสูงถั่วและถั่ว คุณอาจจะสามารถกินอาหารเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย อาหารที่คุณอาจไม่สงสัยว่ามีฟีนิลอะลานีนในปริมาณสูง ได้แก่ อาหารที่โปรดปรานสองอย่าง ได้แก่ ลูกอมช็อคโกแลตและเบียร์ ในขณะที่ผักและผลไม้มีฟีนิลอะลานีนในปริมาณเล็กน้อย แต่คุณต้องการปริมาณเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณ คุณสามารถซื้อขนมปังโปรตีนต่ำและพาสต้าพิเศษที่มีฟีนิลอะลานีนน้อยลง

อาหารที่มีสารให้ความหวาน

คุณอาจจะสงสัยว่าสารให้ความหวานที่ให้ความหวานเทียมเกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนเช่นฟีนิลลาลานีนอย่างไร แอสปาร์แตมปล่อยฟีนิลอะลานีนเมื่อคุณย่อย การให้แอสปาร์แตมออกจากโต๊ะหมายถึงการกำจัดโซดาอาหารหรืออาหารใด ๆ ที่มีสารให้ความหวาน

อาหารสำหรับทารก

ในสหรัฐอเมริกาเด็กทารกจะได้รับการตรวจหา PKU เป็นประจำเป็นประจำดังนั้นทารกที่ได้รับผลกระทบสามารถเริ่มอาหารพิเศษก่อนที่ระดับฟีนิลอะลานีนจะเพิ่มขึ้น เนื่องจากเด็กทารกดื่มนมโดยเฉพาะ PKU ทำให้เกิดการแก้ไขอาหารทั้งหมดสำหรับทารก สูตรพิเศษที่เรียกว่า Lofenalac จะไม่เพียง แต่ตอบสนองความต้องการของทารก แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนตลอดชีวิตตาม MedlinePlus อย่างไรก็ตามเนื่องจากทารกต้องการกรดอะมิโนทั้งหมดเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสมจึงมีสูตรหรือนมแม่จำนวนเล็กน้อยที่สามารถตอบสนองความต้องการฟีนิลอะลานีนได้ พูดคุยกับแพทย์ของบุตรของท่านเพื่อกำหนดแนวทางปฏิบัติ