รายชื่อที่ดี คาร์โบไฮเดรตไม่ดี

คาร์โบไฮเดรตควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

คาร์โบไฮเดรตมักถูกมองว่าเป็นตัวร้ายในโลกอาหาร พวกเขาถูกตำหนิเนื่องจากการเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพ แต่พวกเขาก็ไม่ใช่คนเลวเสมอไป ที่จริงแล้วคุณต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกายและให้พลังงาน คาร์โบไฮเดรตประเภทที่คุณบริโภคนั้นเป็นกุญแจสำคัญในการวางแผนรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตบางอย่างสมควรได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีของพวกเขา แต่คนอื่น ๆ ควรมีสถานที่ปกติในอาหารของคุณ

คาร์โบไฮเดรตที่ดี

คาร์โบไฮเดรตบางประเภทเป็นธรรมชาติซึ่งหมายความว่ามาจากพืช คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มักจะเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและควรเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากยังมีเส้นใยซึ่งเป็นสารอาหารที่ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงในการเป็นท้องผูก ไฟเบอร์ยังมีบทบาทสำคัญในการทำให้หัวใจของคุณแข็งแรงและยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย คุณควรตั้งเป้าหมายที่จะบริโภคคาร์โบไฮเดรตระหว่าง 225 และ 325 กรัมทุกวันอ้างอิงจาก MayoClinic.com และส่วนใหญ่ควรอยู่ในรูปของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

แหล่งที่มา

ธัญพืชที่มีเส้นใยสูงเช่นขนมปังโฮลวีตและพาสต้าข้าวโอ๊ตและข้าวกล้องล้วนเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวบาร์เลย์, เส้นก๋วยเตี๋ยว, bulgur และซีเรียลอาหารเช้าบางชนิดเป็นธัญพืชเพิ่มเติมที่ให้คาร์โบไฮเดรตที่ดี ผักและผลไม้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง นอกจากเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้วผักและผลไม้ยังมีสารอาหารอื่นอีกมากมายเช่นโพแทสเซียมวิตามินซีและวิตามินเอที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี ถั่วและเมล็ดพืชเช่นวอลนัทอัลมอนด์เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทองก็เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

คาร์โบไฮเดรตไม่ดี

คาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลเพิ่มเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ให้คาร์โบไฮเดรตที่มีชื่อเสียงไม่ดี อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มเช่นของหวานมักมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าอาหารที่มีน้ำตาลธรรมชาติเช่นผลไม้ นอกเหนือจากน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นแล้วพวกเขายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนน้อย น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาเหล่านี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่แข็งแรงและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีควรได้รับเพียงจุดเล็ก ๆ ในอาหารของคุณ

แหล่งที่มา

ของหวานเช่นคุกกี้เค้กพายขนมและไอศครีมเป็นหนึ่งในผู้มีส่วนร่วมที่ใหญ่ที่สุดของคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่ออาหารของคุณ โซดาและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีอีกแหล่งหนึ่ง อาหารเช้าซีเรียลและบาร์กราโนล่าบางอย่างรวมทั้งเครื่องปรุงรสเช่นซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิวล้วนเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีเช่นกัน อ่านฉลากอาหารเพื่อตรวจสอบอาหารเพิ่มเติมที่เป็นคาร์โบไฮเดรตไม่ดี มองหาส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงกลูโคสฟรุกโตสเดกซ์โทรสน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำเชื่อมมอลต์มอสกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม