ฉันคิดว่าเราทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่าคุณแม่ยอดเยี่ยมมาก พวกเขาอยู่ข้างเราเสมอไม่ว่าเราจะทำอะไร นำทางเราผ่านระดับต่ำสุดและให้กำลังใจเราในช่วงเสียงสูง ลองกลับไปหาคุณแม่ที่น่าทึ่งของเราในปีนี้ด้วยของขวัญที่พิสูจน์แล้วโง่กินได้ที่พวกเขาจะต้องหลงรักแน่นอน นี้ Lemon-Poppy Seed Biscotti ตำรับ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิเช่นน้ำส้มสดและความเอร็ดอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับวันที่อากาศอบอุ่นซึ่งเต็มไปด้วยต้นไม้ที่บานสะพรั่งปิกนิกและชาเย็น จะมีอะไรดีไปกว่าที่จะบอกคุณแม่ว่าเธอพิเศษแค่ไหนกับการอบบิสคอตติแสนอร่อยแบบโฮมเมด เท่าที่คุณแม่รักไพ่และดอกไม้ของเราลองไปอีกหนึ่งไมล์ในปีนี้และเธอจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งเหล่านี้ถือเป็นสมบัติ (เช่นเดียวกับที่เธอทำกับภาพวาดก่อนวัยเรียนของคุณ) รับการอบและให้กลับไปที่ผู้หญิงที่สอนคุณ (เกือบ) ทุกอย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ:
(ทำให้บิสกิตติ 12 ขนาดใหญ่)
- 6 ช้อนโต๊ะเนยจืดที่นิ่มนวลที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 2
- ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (จาก 1 เลมอน)
- 2 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 / 2 สารสกัดวานิลลาช้อนชา
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 / 2 ถ้วยอัลมอนด์อาหาร
- 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ
- 1 1 / 2 ผงฟู
- ช้อนชาเกลือ 1 / 4
- 1 นมช้อนโต๊ะ
- 1 / 2 อัลมอนด์ถ้วยหั่นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบที่ 325 องศา F แล้ววางแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2: ในชามผสมขนาดใหญ่ (หรือในชามของเครื่องผสมแบบยืนของคุณ) ตีเนยอุณหภูมิห้อง, น้ำตาล, ไข่, ผิวเลมอน, น้ำผลไม้และสารสกัดวานิลลาจนเนียน เพิ่มในแป้งอาหารอัลมอนด์เมล็ดงาดำผงฟูและเกลือ ตีจนส่วนผสมเข้ากัน (คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ด้วยไม้พายยางได้)
ขั้นตอนที่ 3: โอนผสมแป้งลงบนแผ่นอบและแบบฟอร์มลงในบันทึก (ถ้าคุณต้องการบิสคอตครึ่งขนาดคุณสามารถทำ 2 ล็อกเอาต์ออกจากแป้งได้ แต่คุณต้องใช้แผ่นอบ 2 แยกต่างหาก) แปรงด้านบนของบันทึกด้วยนมและโรยด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ อบในเตาอุ่นของคุณเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าจะได้สัมผัส แต่ยังคงซีด อนุญาตให้บันทึกเย็นลงเป็นเวลา 10-15 นาทีก่อนที่จะแบ่งเป็น (อย่าเพิ่งปิดเตาอบของคุณ)
ขั้นตอนที่ 4: เมื่อบันทึกเย็นลงเล็กน้อยให้ตัดมันเป็นแถบหนา 1 นิ้ว โอนแถบกลับไปที่แผ่นอบด้านข้างของพวกเขา นำเข้าอบเพิ่มอีก 8-10 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ อนุญาตให้บิสคอตติเย็นลงก่อนเสิร์ฟหรือเก็บ
