อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทำงานอย่างไร

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ จำกัด พาสต้าขนมปังและผักแป้งเช่นมันฝรั่ง

ตามชื่อหมายถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ จำกัด แหล่งคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นธัญพืชผักแป้งผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของคุณ มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายประเภทบางประเภทที่คุณอาจคุ้นเคยเป็นอย่างมากและแต่ละชนิดก็แตกต่างกันไปตามจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณสามารถกินได้ อย่างไรก็ตามเป้าหมายพื้นฐาน - โดยปกติแล้วการลดน้ำหนัก - และหลักการก็เหมือนกัน

เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต

ร่างกายของคุณใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานวิ่งกระโดดต่อสู้กับลูกเมื่อคุณพยายามให้พวกเขาเข้านอนไม่ว่าอะไรก็ตาม ในระหว่างการย่อยอาหารร่างกายของคุณจะย่อยน้ำตาลและแป้งในคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลที่ง่ายที่สุด กลูโคสเคลื่อนที่เข้าสู่กระแสเลือดของคุณและบอก - ดีส่งสัญญาณ - ไปยังตับอ่อนของคุณเพื่อปล่อยอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมน อินซูลินนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์ของคุณซึ่งบางส่วนจะถูกนำไปใช้เป็นพลังงานทันทีบางส่วนจะถูกเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อและส่วนที่เหลือจะถูกเปลี่ยนเป็น - คุณเดาได้ - ไขมัน

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทำงานอย่างไร

ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคือปฏิกิริยาน้ำตาลกลูโคส / อินซูลินป้องกันคุณจากการสลายไขมันและใช้เป็นพลังงาน เมื่อคุณให้คาร์โบไฮเดรตในการบูตคุณอนุญาตให้ร่างกายของคุณหันไปเผาผลาญไขมันซึ่งมีแคลอรี่ 9 ต่อกรัมสำหรับพลังงาน นี่เรียกว่าคีโตซีส ผู้เสนออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบอกว่าเมื่อคุณอยู่ในคีโตซีสคุณรู้สึกหิวน้อยลงและเป็นผลให้คุณไม่ต้องการหมู

รายละเอียดอาหาร

โปรตีนเช่นไก่เนื้อหอยปลาและไข่รวมถึงไขมันเป็นรากฐานของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ จำกัด หรือกำจัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์เช่นพาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าว, ขนมปัง, ขนมหวาน, ผลไม้และผักแป้งเช่นมันฝรั่ง จำนวนคาร์โบไฮเดรตที่แน่นอนที่คุณสามารถทำได้นั้นขึ้นอยู่กับว่าอาหารชนิดใดที่คุณชอบ แต่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำส่วนใหญ่อนุญาตให้มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตระหว่าง 50 ถึง 150 กรัมต่อวัน อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบางชนิดเริ่มต้นด้วยระยะเริ่มต้นที่อนุญาตให้คาร์โบไฮเดรตแทบจะไม่แล้วค่อยเพิ่มจำนวนของคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับอนุญาตตามที่คุณต้องการ

การพิจารณา

คณะกรรมการอาหารและโภชนาการ - ส่วนหนึ่งของสถาบันการแพทย์ที่ให้คำแนะนำด้านโภชนาการ - แนะนำให้รับแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่งของคุณหรือ 55 ถึง 65 ร้อยละจากคาร์โบไฮเดรต อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำบางชนิด จำกัด คาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในระดับร้อยละ 10 ที่ต่ำต้อยของแคลอรี่ต่อวัน หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำให้เลือกอาหารที่ให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเช่นถั่วผลไม้สดผักและธัญพืชมากกว่าที่จะทำให้คุณกำจัดคาร์โบไฮเดรตได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังควรมุ่งเน้นไปที่ไขมันเพื่อสุขภาพหัวใจเช่นน้ำมันมะกอกและอะโวคาโดและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเช่นปลาและไก่ที่ไม่มีหนัง โปรดจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้หมายถึงแคลอรีต่ำเสมอไป