กินกระเจี๊ยบมากขึ้นเพื่อสุขภาพของคุณ
Okra ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของแอฟริกาได้เดินทางไปทั่วโลกระหว่างการค้าทาส เรียกอีกอย่างว่าต้นกระเจี๊ยบฝักสีเขียวยาว 2 ถึง 3 นิ้วสามารถพบได้ตลอดปีที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ เต็มไปด้วยสารอาหารกระเจี๊ยบเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพทุกชนิดและสามารถรับประทานสดหรือเพิ่มในซุปและ Casseroles
ประโยชน์น้ำตาลในเลือด
กระเจี๊ยบเขียวมีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดตามรายงานฉบับเดือนกรกฎาคม 2011 ของ "วารสารเภสัชศาสตร์และชีววิทยาศาสตร์" นักวิจัยเลี้ยงเมล็ดกระเจี๊ยบเขียวและปอกเปลือกให้หนูเบาหวานและพบว่ากระเจี๊ยบเขียวลดน้ำตาลในเลือดได้เช่นเดียวกับยารักษาโรคเบาหวานทั่วไป การศึกษาระบุว่ากระเจี๊ยบเขียวไม่เพียง แต่มีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี
ประโยชน์ของสมอง
ฉบับเดือนตุลาคม 2011 ของ "Neurochemistry International" รายงานว่ากระเจี๊ยบเขียวมีสารประกอบที่มีผลในเชิงบวกต่อสมอง สารเหล่านี้สกัดจากกระเจี๊ยบเขียวและทดสอบกับหนูที่มีการทำงานของสมองบกพร่อง การศึกษาพบว่าการรักษาด้วยสารสกัดจากกระเจี๊ยบเขียวกลับขาดดุลทางปัญญาในหนู จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดกลไกที่อยู่เบื้องหลังผลลัพธ์เหล่านี้
ประโยชน์ต้านมะเร็ง
เพกตินกระเจี๊ยบเขียวนั้นพบอยู่ใต้เปลือก การศึกษาโดยนักวิจัยในฝรั่งเศสตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2010 ของ "Phytotherapy Research" พบว่ากระเจี๊ยบเขียวมีความสามารถในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง เมื่อทดสอบกับเซลล์เนื้องอกเนื้องอกในห้องแล็บสารประกอบที่มีประโยชน์ในกระเจี๊ยบเขียวเพคตินช่วยหยุดการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอกและยังทำให้เซลล์มะเร็งตาย เมื่อรับประทานกระเจี๊ยบไม่ว่าจะดิบหรือสุกต้องแน่ใจว่าได้ทานเปลือกเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของเพคติน
ประโยชน์ของวิตามิน
กระเจี๊ยบเขียวให้ประโยชน์ทางโภชนาการหลายประการซึ่งรวมถึงวิตามินเกลือแร่และไฟเบอร์ ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA รายงานว่า 1 / 2-cup ที่ให้บริการของกระเจี๊ยบต้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ มีวิตามิน A, วิตามิน E และตระกูล B-Vitamin วิตามินที่โดดเด่นในกระเจี๊ยบเขียวคือวิตามิน C และ K ที่ให้บริการถ้วย 1 / 2 ประกอบด้วย 13 มิลลิกรัมวิตามิน C หรือ 22 ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ การให้บริการเดียวกันมี 32 ไมโครกรัมของวิตามินเคหรือ 40 เปอร์เซ็นต์ของ RDI วิตามินเคส่งเสริมการแข็งตัวของเลือดและถ้าคุณอยู่ในยาสำหรับการทำให้ผอมบางเลือดคุณต้องพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะบริโภคกระเจี๊ยบเขียว ปริมาณวิตามินเคสูงอาจรบกวนความสามารถในการใช้ยาของคุณ
ประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ
กระเจี๊ยบเขียวมีแคลอรี่และคาร์บต่ำทำให้ปลอดภัยสำหรับอาหารทุกชนิด การให้บริการถ้วย 1 / 2 มีเพียงแคลอรี่ 18 และคาร์บ 4 แต่ก็ยังมีปริมาณเส้นใย 2 กรัมหรือร้อยละ 8 ของ RDI รายงาน 1 ฉบับเดือนกรกฎาคมของ 2012 เรื่อง "ความก้าวหน้าทางโภชนาการ" รายงานว่าการบริโภคใยอาหารช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคหัวใจ อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นกระเจี๊ยบช่วยเติมเต็มให้คุณเร็วขึ้นและทำให้คุณไม่อยากกินมากเกินไป ประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ ของกระเจี๊ยบเขียวรวมถึงโปรตีน 1.5 กรัมและแร่ธาตุเช่นแมงกานีสแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงสังกะสีและธาตุเหล็ก
