ประโยชน์ของแท่งอบเชย

คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยลงในขนมที่คุณชื่นชอบ

อบเชยเป็นเครื่องเทศปรุงอาหารยอดนิยมที่ใช้ในวัฒนธรรมที่หลากหลาย ทำจากเปลือกของต้นไม้บางชนิดที่พบในประเทศจีนอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อบเชยมีให้ในรูปแบบผงแคปซูลสารสกัดจากของเหลวหรือรูปแบบแท่ง ซินนามอนไม่เพียง แต่ปรุงรสชาติอาหารจานโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาปัญหาทางการแพทย์

ลิ้มรส

ก้านอบเชยให้รสชาติที่ดีกว่าอาหารเปรียบเทียบกับผงอื่น ๆ อบเชยสูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไปไม่ว่าจะเป็นผงหรือในรูปแบบทั้งหมด อย่างไรก็ตามอบเชยพื้นจะย่อยสลายเร็วกว่าแท่งทั้งหมด แท่งอบเชยมีอายุการเก็บรักษานานกว่าอบเชยพื้น คุณสามารถเก็บแท่งอบเชยได้นานถึงหนึ่งปีในขณะที่ผงอบเชยจะคงความสดใหม่ได้ประมาณ 6 เดือน คุณสามารถใช้เครื่องบดเครื่องเทศที่ออกแบบมาเป็นพิเศษหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อทำอบเชยพื้นจากแท่งของคุณเพื่อเพิ่มสินค้าขนมอบและอาหารอื่น ๆ

การตกแต่ง

แท่งอบเชยยังทำให้การตกแต่งมีกลิ่นหอมรอบ ๆ บ้านหรือที่ทำงานของคุณ แม้ว่าคุณอาจเชื่อมโยงกลิ่นของอบเชยกับฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณสามารถใช้อบเชยได้ตลอดทั้งปี วางซินนามอนลงในแจกันเล็ก ๆ เพื่อให้ได้อากาศสดชื่น อีกทางเลือกในการกำจัดกลิ่นคือการเคี่ยวก้านอบเชย วางไว้ในกระทะที่ปกคลุมด้วยน้ำ นำน้ำไปต้มแล้วลดความร้อน อนุญาตให้อบเชยแท่งเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมทั่วบ้านของคุณ

มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เครื่องเทศอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิด 2 การศึกษา 2003 ใน“ การดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวาน” ตรวจสอบผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 60 2 นักวิจัยได้ข้อสรุปว่า 1 กรัม 3 กรัมหรือ 6 กรัมของอบเชยลดลงทุกวันระดับน้ำตาลในเลือด, ไตรกลีเซอไรด์, คอเลสเตอรอล LDL และระดับคอเลสเตอรอลรวมในวิชาศึกษา อบเชยยังมีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ กลิ่นของอบเชยอาจช่วยเพิ่มความตื่นตัวทางจิตใจได้เช่นกัน

ข้อควรระวัง

ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานอบเชยเพื่อรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพใด ๆ ศูนย์การแพทย์เสริมและการแพทย์ทางเลือกแห่งชาติรายงานว่าอบเชยปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อทานหกกรัมหรือน้อยกว่าทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ อย่างไรก็ตามบางคนอาจมีอาการแพ้ หนึ่งในประเภททั่วไปของอบเชย, ขี้เหล็กอบเชยมี coumarin ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อเลือดจากการแข็งตัว ด้วยเหตุนี้คุณไม่ควรบริโภคขี้เหล็กอบเชยจำนวนมาก