ขอบคุณบล็อกบล็อกอาหารนับร้อย (โอเคพัน) ที่มีอยู่ในปัจจุบันมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกสิ่งที่ชื่นชอบ โชคดีที่เจสสิก้าผู้ค้าแห่ง How Sweet Eats ทำให้มันง่าย
ห้าปีแล้วที่ชาวเพนซิลเวเนียและเพิ่งแต่งงานเปิดตัวบล็อกของเธอ - และด้วยหนังสือเล่มใหม่ Delish อย่างจริงจังเปิดตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้เราพาเธอไปหาทุกอย่างจากสูตรอาหารโปรดของเธอล้มเหลวในการค้นหาความหลงใหลในอาหารของเธอ
คำแนะนำสำหรับคู่รักที่ไม่เคยใช้เวลามากในครัวมาก่อน?
JM: อย่ากลัวที่จะทำสูตรของคุณเอง หากคุณเห็นสูตรที่คุณไม่สนใจเพราะคุณไม่ชอบส่วนผสมบางอย่างให้ทำการเปลี่ยนแปลง ... หรือรวมถึงส่วนผสมที่คุณชอบ นั่นคือวิธีที่คุณเรียนรู้การทำอาหาร อีกอย่างคือคุณต้องทำมันจริงๆ คุณไม่สามารถคาดหวังได้ว่าจะปรุงอาหารทุกๆสามเดือนและยอดเยี่ยม
คุณทำอะไรก่อนที่จะเริ่ม How Sweet Eats ใน 2009
JM: จริง ๆ แล้วฉันใช้เวลาหลายปีในฐานะผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล นั่นคือสิ่งที่ฉันอยากทำมาตลอดตั้งแต่ฉันชอบออกกำลังกาย แต่ฉันก็ชอบทานพิซซ่าด้วย! ใน 2008 ฉันสูญเสียความหลงใหลในตัวเองและต้องการความเป็นมืออาชีพและการเติบโตส่วนบุคคล ดังนั้นฉันจึงรับตำแหน่งที่ทำงานให้กับคนอื่นที่อยู่หลังโต๊ะและมันก็เป็นแค่ฝันร้าย มันเป็นทุกสิ่งที่ฉันไม่เคยอยากทำ ฉันเป็นเลขาผู้มีเกียรติที่ไม่มีอะไรทำทั้งวันดังนั้นฉันจึงอยู่บนอินเทอร์เน็ตตลอดเวลาเพื่อดูบล็อกและนั่นคือวิธีที่มันเริ่ม!
คุณมีสมดุลในการทานอาหารสั่งและทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร?
JM: มันยากแน่นอน ในช่วงสัปดาห์ที่ฉันมักจะทำอาหารและกินที่บ้านและบันทึกวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับการออกไปเที่ยวและลองสถานที่ใหม่ ... หรือรับพิซซ่าหรืออะไรทำนองนั้น มันยากเพราะมันอาจจะเป็นวันอังคารและฉันต้องทำหกสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดอาจเป็นของหวานและฉันไม่สามารถกินมันสำหรับมื้อค่ำได้ดังนั้นฉันจะหาของที่ทำง่าย ๆ ในคืนนั้น
สูตรล่าสุดล้มเหลว?
JM: โอ้ โดยสิ้นเชิง. ฉันพยายามทำบราวนี่ห่อเบคอน ฉันทำเบคอนเบา ๆ ห่อมันรอบ ๆ กระป๋องมัฟฟินแล้วเทแป้งบราวนี่ลงไปมันจึงเป็นเหมือนคัพเค้กบราวนี่ สามครั้งแรกบราวนี่ยังคงล้นและจมอยู่ ... มันเป็นหายนะทั้งหมด
ด่วน: คุณมี 20 นาทีเพื่อทำอาหารเย็นและไม่มีเวลาไปที่ร้าน คุณสร้างอะไร?
JM: อาจเป็นอาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำหรืออะไรก็ตามที่เกี่ยวข้องกับขนมปังปิ้งและไข่ตุ๋นหรือทอด ฉันรักทุกอย่างบนขนมปังดังนั้นคุณสามารถย่างหรือ saute ผักสองสามอย่างโยนมันลงบนขนมปังโยนไข่ขึ้นไปคว้าชีสและทำเสร็จแล้ว
การต่อสู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่คุณทำกับสองคนคืออะไร?
JM: การค้นหาสูตรอาหารที่สามารถลดขนาดได้อย่างง่ายดาย คุณไม่ต้องการที่จะจบลงด้วยอาหารมากเกินไป กับสามีของฉันและฉันก็ยากที่จะพบว่าสมดุลของการทำอาหารเพียงพอสำหรับเราที่จะกินและอาจมีหนึ่งวันที่เหลือ แต่ไม่มากเกินไปที่เราจะทิ้งอาหารในตอนท้ายของสัปดาห์
ส่วนผสมใดที่คุณไม่สามารถหยุดใช้ได้
JM: เบคอนแน่นอน เบคอนเป็นทุกอย่างเพราะฉันสามารถใช้ [เพื่ออะไร] หวานหรือเผ็ด ผู้คนมากมาย - เช่นแม่ของฉัน - รักเบคอน แต่เธอยังไม่สามารถขึ้นรถไฟเบคอนคัพเค้กได้เลย เธอไม่ชอบแบบหวาน ๆ แต่ฉัน ความรัก มัน
เพิ่มเติมจาก The Nest:
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทันที: 7 ฟู้ดส์คุณกำลังทำผิดทางอาจเป็นไปได้
6 อาหารที่สามารถช่วยชีวิตคุณได้
10 ของขวัญพิธีขึ้นบ้านใหม่เพื่อนของคุณจะไม่ยอมแพ้
