กล้วยเป็นแหล่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมไฟเบอร์และวิตามิน
การจับกล้วยในตอนเช้าจะทำให้ท้องของคุณเงียบลง แต่ผลไม้อาหารเช้ายอดนิยมนี้ยังให้ประโยชน์ในระยะยาวต่อหัวใจของคุณ ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินกล้วย 33 ปอนด์ในแต่ละปี วิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้รสหวานเหล่านี้ช่วยควบคุมความดันโลหิตลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ
โพแทสเซียม
โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ซึ่งหมายความว่ามันสามารถส่งผ่านกระแสไฟฟ้า ร่างกายของคุณต้องการโพแทสเซียมในการเกร็งกล้ามเนื้อหัวใจของคุณ แร่ธาตุที่จำเป็นนี้ยังทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อปรับสมดุลน้ำในร่างกายของคุณ คุณต้องการโซเดียมเพื่อสุขภาพที่ดี แต่โซเดียมมากเกินไปทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในเลือดของคุณเพิ่มความดันโลหิตของคุณ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงควบคุมความดันโลหิตโดยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของโซเดียม คุณต้องการโพแทสเซียม 4,700 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่กินเพียงครึ่งหนึ่งของคำแนะนำนี้ กล้วยขนาดกลางหนึ่งอันมีโพแทสเซียม 358 มิลลิกรัม
ไฟเบอร์
ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านระบบย่อยอาหารของคุณที่ไม่ได้ย่อยอย่างสมบูรณ์ กล้วยเป็นแหล่งของเส้นใยที่ละลายน้ำซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ควบคุมคอเลสเตอรอลและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การศึกษาโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึงร้อยละ 40 สำหรับสุขภาพของหัวใจมุ่งไปที่ใยอาหารอย่างน้อย 25 กรัมต่อวัน กล้วยขนาดกลางหนึ่งตัวให้ไฟเบอร์ 3 กรัม
ผลประโยชน์อื่น ๆ
วิตามินหลายชนิดในกล้วยช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ กล้วยขนาดกลางหนึ่งเม็ดให้ปริมาณ 15 ร้อยละของคำแนะนำประจำวันของคุณเกี่ยวกับวิตามินซีวิตามินซีดูดซับธาตุเหล็กแร่ธาตุที่ส่งออกซิเจนผ่านกระแสเลือดของคุณ กล้วยมีวิตามิน B-6 สูงซึ่งเป็นสารอาหารที่อาจป้องกันโรคหัวใจ การศึกษาเบื้องต้นหลายชิ้นแสดงว่า homocysteine ในเลือดในระดับสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ แต่การทานวิตามินบี - 6 มากพอจะช่วยลดระดับโฮโมซีสเตอีนในเลือด กล้วยยังมีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งอาจมีผลป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดรวมถึงโรคหัวใจ
เคล็ดลับ
กล้วยเป็นอาหารสุขภาพ แต่มีแคลอรี่และน้ำตาล กล้วยขนาดใหญ่หนึ่งตัวมีแคลอรี่ 121 และน้ำตาลธรรมชาติ 17 กรัม จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาคุณต้องใช้ผลไม้ 1 1 / 2 ต่อวันและกล้วยขนาดใหญ่หนึ่งใบเท่ากับ 1 ถ้วยตามความต้องการประจำวันของคุณ เพลิดเพลินกับกล้วยของคุณสดสุกหรือแช่แข็ง ถ้ากล้วยของคุณเป็นสีน้ำตาลก่อนที่คุณจะกินให้เก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ จากข้อมูลของมูลนิธิผลิตเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นกล้วยแช่เย็นแช่แข็งอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์แม้ว่าผิวจะดำคล้ำ แทนที่จะใส่น้ำตาลลงในสมูทตี้โยเกิร์ตของคุณโยนกล้วยหอมสดเพื่อความหวาน เพิ่มกล้วยลงในแพนเค้กข้าวสาลีเพื่อเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับไอศกรีมกล้วยบดและโยนในตู้แช่แข็ง เติมกล้วยบดแช่แข็งของคุณด้วยน้ำผึ้งและบลูเบอร์รี่สด
