อะโวคาโดเป็นคอเลสเตอรอลที่ดีหรือไม่?

ในขณะที่อะโวคาโดไม่มีคอเลสเตอรอลเองมันจะช่วยปรับปรุงระดับของคุณ

อะโวคาโดที่ให้บริการทั่วไปประมาณหนึ่งในห้าของผลไม้ขนาดกลาง - ปริมาณที่สมบูรณ์แบบในการแพร่กระจายในแซนวิชหรือเติมมะเขือเทศเชอร์รี่จำนวนหนึ่งที่คุณทานเป็นอาหารว่างหลังอาหารกลางวัน การให้บริการ 1-ounce ที่ได้สัดส่วนอย่างสมบูรณ์แบบนี้มีเพียงแคลอรี่ 50 ถึง 60, ไฟเบอร์ 2 กรัมและไม่มีโซเดียม และก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นโพแทสเซียมกรดโฟลิกวิตามินอีและวิตามินบี และในขณะที่อะโวคาโดนั้นไม่มีคอเลสเตอรอล แต่ก็มีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ

LDL คอเลสเตอรอล

ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำเป็นคอเลสเตอรอลชนิดหนึ่ง เมื่อระดับ LDL ในกระแสเลือดสูงเกินไปโมเลกุลคอเลสเตอรอลจะสะสมตามผนังหลอดเลือดทำให้เกิดคราบพลัคยาก มันคล้ายกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับขวดครีมนวดผมของคุณ - เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์เริ่มสะสมรอบ ๆ การเปิดขวดทำให้เกิดเปลือกแข็ง เมื่อคราบนี้ยังคงสะสมมันจะยิ่งยากที่จะผลักครีมนวดออกจากขวด - จนการไหลของผลิตภัณฑ์ถูกปิดกั้นในที่สุด ในร่างกายของคุณคราบคอเลสเตอรอลป้องกันไม่ให้เลือดไหลผ่านหลอดเลือดทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

HDL โคเลสเตอรอล

ในทางกลับกันไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูงเป็นโคเลสเตอรอลชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ โมเลกุล HDL คอเลสเตอรอลจริงรับโมเลกุลคอเลสเตอรอล LDL และส่งพวกเขาไปยังตับ - ที่พวกเขาถูกจัดหมวดหมู่เป็นของเสียและลบออกจากร่างกาย ดังนั้นในขณะที่คอเลสเตอรอล LDL จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ แต่ HDL คอเลสเตอรอลจะลดความเสี่ยงของคุณ

อะโวคาโดและโคเลสเตอรอล

อะโวคาโดนั้นเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - การเสิร์ฟ 1-ounce มีกรดไขมัน 3 ถึง 4 กรัม ในขณะที่ "ไขมัน" มักจะได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดี แต่ไขมันที่ไม่อิ่มตัวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุว่าความสัมพันธ์ระหว่างไขมันไม่อิ่มตัวและคอเลสเตอรอลทำงานอย่างไร MayoClinic.com อธิบายว่าไขมันไม่อิ่มตัวไม่เพียง แต่ลดคอเลสเตอรอล LDL แต่ยังเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL

กินอย่างไรดี

นอกเหนือจากการบดพวกเขาเพื่อทำ guacamole คุณอาจงุนงงเล็กน้อยเกี่ยวกับการรวมผลไม้เข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันอะโวคาโดสามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเองเป็นของว่างระหว่างมื้อ ละอองน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวพร้อมเกลือโรยช่วยให้ผลไม้มีรสอร่อยขึ้น ชิ้นอะโวคาโดยังสามารถซ่อนอยู่ในแซนวิชโยนลงในสลัดและใช้ในการอบมันฝรั่งชั้นนำ อะโวคาโดบดสามารถผสมในซอสพาสต้า, ใช้ในการปิ้งขนมปังหรือแพร่กระจายบนเปลือกพิซซ่าแทนซอสสีแดงแบบดั้งเดิม และถ้าคุณเป็นความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารจริง ๆ คณะกรรมาธิการอโวคาโดแคลิฟอร์เนียแนะนำให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อทำพายสมูทตี้หรือชีสเค้ก