ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงต้ม

ถั่วลิสงต้มมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าถั่วลิสงดิบหรือคั่ว

อาหารภาคใต้อาจมีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ถั่วลิสงต้มแบบใต้นั้นเป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในการกินถั่วลิสงตามที่นักวิจัยสมาคมเคมีอเมริกันที่ตีพิมพ์การศึกษาใน "วารสารวิชาการเกษตรและเคมีอาหาร" ใน 2007 พวกเขาเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารของถั่วลิสงต้มน้ำมันคั่วแห้งและถั่วดิบและพบว่าถั่วลิสงต้มมีคุณสมบัติคล้ายสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสี่เท่าของถั่วลิสงชนิดอื่น การได้รับไอโซฟลาโวนอย่างสม่ำเสมออาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ

เร่งพลังงานอย่างรวดเร็ว

ถั่วลิสงต้ม 1 / 2 ถ้วยมีแคลอรี่ 286 พร้อมโปรตีน 12 กรัมไม่มีคอเลสเตอรอลและน้ำตาลธรรมชาติ 2 กรัม หากคุณรอมานานระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็นถั่วลิสงต้มสามารถทำขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้คุณมีพลังเติมสมองและกล้ามเนื้อของคุณและช่วยอุ้มคุณไปจนถึงมื้อต่อไป พวกเขายังมีเส้นใย 8 กรัมช่วยให้คุณรู้สึกพึงพอใจ

วิตามินอีและวิตามินบี

ถั่วลิสงต้มแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระให้หนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณในการให้บริการถ้วย 1 / 2 พวกเขายังมีวิตามิน B-complex ที่มีความสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกล้ามเนื้อและอวัยวะของคุณ วิตามินบีช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและกรดโฟลิกหรือโฟเลตซึ่งสามารถช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องบางอย่าง 1 / 2-cup ที่ให้บริการของถั่วลิสงต้มมีหนึ่งในห้าของความต้องการรายวันของคุณสำหรับไทอามีนและหนึ่งในหกของปริมาณโฟเลตของคุณ มันช่วยให้คุณ 10 ถึง 20 ร้อยละของความต้องการรายวันของคุณสำหรับวิตามิน B-6 และไนอาซิน

แร่ธาตุสำหรับกระดูกฟันเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

1 / 2 ถ้วยที่ให้บริการของถั่วลิสงต้มให้ร้อยละ 30 ของแมกนีเซียมที่คุณต้องการในแต่ละวันและร้อยละ 25 ของฟอสฟอรัสในชีวิตประจำวันของคุณ แร่ธาตุทั้งสองนี้มีประโยชน์ต่อกระดูกและฟันของคุณ แมกนีเซียมช่วยให้มั่นใจว่าการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อหดตัวในขณะที่ฟอสฟอรัสช่วยให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน ถั่วลิสงต้มยังมีหนึ่งในห้าของปริมาณสังกะสีที่คุณแนะนำต่อวันซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการรักษาบาดแผล

ไขมันและโซเดียม

แม้ว่าถั่วลิสงต้ม 1 / 2 ถ้วยมีไขมัน 20 กรัม แต่น้อยกว่า 3 ของกรัมเหล่านั้นจะมีไขมันอิ่มตัว ไขมันส่วนที่เหลือมาจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สถาบันการแพทย์แนะนำให้รับอย่างน้อย 12 กรัมของกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพทุกวันและถั่วลิสงต้มให้ 16 กรัมในการให้บริการถ้วย 1 / 2 ปริมาณโซเดียมของถั่วลิสงต้มเป็นข้อเสียเปรียบ การให้บริการถ้วย 1 / 2 มี 676 มิลลิกรัมของแร่ธาตุ สถาบันการแพทย์แนะนำให้ทานโซเดียม 2,300 ไม่เกินมิลลิกรัมต่อวันดังนั้นการกินถั่วลิสงต้มพร้อมกับอาหารรสเค็มอื่น ๆ อาจทำให้คุณเกินขีด จำกัด ได้