อัลมอนด์เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ
ในขณะที่อัลมอนด์ที่เคลือบด้วยเกลือช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอัลมอนด์ธรรมดาให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้หลอดเลือดของคุณแข็งแรงและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ อัลมอนด์ไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ - อันที่จริงแล้วพวกมันอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้
ผลต่อคอเลสเตอรอล
การรับประทานอัลมอนด์อาจช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและระดับคอเลสเตอรอลรวมของคุณอ้างอิงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "โภชนาการการเผาผลาญและโรคหัวใจและหลอดเลือด" ในเดือนมิถุนายน 2011 หลังจากเพิ่มอัลมอนด์ในอาหารเป็นเวลาหกเดือนผู้เข้าร่วมการศึกษามีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าเมื่อพวกเขาติดตามอาหารปกติโดยไม่กินอัลมอนด์
กลไก
สารอาหารหลายชนิดในอัลมอนด์นั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจรวมถึงไฟเบอร์ไขมันไม่อิ่มตัวแคลเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสแมกนีเซียมอาร์จินีนไฟโตสเตอรอลไฟโตสเตอรอลและทองแดง สารอาหารเหล่านี้อาจช่วย จำกัด ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ร่างกายดูดซึมและเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลและน้ำดีขับถ่ายของร่างกายซึ่งจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลโดยรวมในร่างกายของคุณตามบทความที่ตีพิมพ์ใน "รีวิวโภชนาการ" ในเดือนเมษายน 2011 .
เมื่อเทียบกับการลดไขมันอิ่มตัว
การเพิ่มอัลมอนด์ในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้มากกว่าการลดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณกินเข้าไปตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "วารสารโภชนาการและการเผาผลาญ" ใน 2012 เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการลดคอเลสเตอรอลให้เพิ่มอัลมอนด์ในอาหารของคุณในขณะที่ลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวทั้งหมด
การพิจารณา
แม้ว่าการรับประทานอัลมอนด์อาจช่วยให้คุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนี้หากคุณกินมากเกินไป อัลมอนด์มีไขมันสูงและถึงแม้ว่าไขมันส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ไขมันนี้ยังให้แคลอรีมากและสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ ใช้อัลมอนด์เพื่อทดแทนอาหารอื่น ๆ ที่มีแคลอรีหรือไขมันสูงและยึดติดกับอัลมอนด์หรือถั่วอื่น ๆ จำนวนหนึ่งต่อวันเพื่อป้องกันการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน
