รายชื่อของอาหารเสริม

นมและซีเรียลเป็นอาหารที่เสริมมากที่สุดสองชนิด

ก่อนการมาถึงของการเสริมอาหารโอกาสของความทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกอ่อนโรคคอพอก, pellagra หรือโรคขาดสารอาหารอื่น ๆ นั้นสูงกว่ามาก ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาได้รับการเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ชาวอเมริกันจำนวนมากไม่ได้รับอย่างเพียงพอเช่นเหล็กวิตามินดีและกรดโฟลิก

ผลิตภัณฑ์นม

นมวัวที่ผลิตในสหรัฐอเมริกานั้นมีวิตามินดีเป็นที่รู้จักกันในนาม“ วิตามินแสงแดด” เพราะร่างกายของคุณสามารถทำจากแสงแดดวิตามินดีช่วยให้คุณดูดซับและใช้แคลเซียม แม้ว่าคุณจะได้รับแคลเซียมเพียงพอในอาหาร แต่การได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกระดูกหรือโรคกระดูกพรุนรวมถึงการทำให้กระดูกอ่อนหรือ osteomalacia นมเสริมด้วยวิตามินดีเพราะเป็นหนึ่งในแหล่งแคลเซียมอันดับต้น ๆ ในอาหารอเมริกัน บางครั้งก็มีการเพิ่มวิตามินดีในโยเกิร์ต

นมที่ไม่ใช่นม

ถั่วเหลือง, อัลมอนด์, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ป่านและเครื่องดื่มนมฟรีอื่น ๆ มักจะเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดีซึ่งช่วยให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับนมวัว เครื่องดื่มเหล่านี้จำนวนมากยังเสริมด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นสารอาหารที่ละลายในไขมันที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้คุณเห็นในที่มืด ในขณะที่วิตามินเอมักถูกเติมเข้าไปในนมที่ลดไขมันและปราศจากไขมัน แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของน้ำนมตามธรรมชาติ นมจากพืชอาจเสริมด้วยโปรตีนวิตามินอีไรโบฟลาวินและวิตามิน B-12

ธัญพืชชนิดบรรจุกล่อง

ซีเรียลพร้อมรับประทานเป็นอาหารเสริมที่มักพบบ่อย อย่างน้อยชามซีเรียลเสริมจะช่วยเพิ่มปริมาณกรดโฟลิกธาตุเหล็กและวิตามิน B-12 พันธุ์ที่มีการจัดการอย่างหนักอาจส่งมอบแคลเซียม, สังกะสี, วิตามินซี, วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซินและวิตามิน B-6 กรดโฟลิกเป็นโฟเลตที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งเป็นวิตามินบีที่พบในอาหารเช่นผักโขมถั่วลิสงและถั่วฝักยาว ธัญพืชเสริมด้วยกรดโฟลิกเพื่อช่วยป้องกันข้อบกพร่องในการเกิด - ทารกที่เกิดกับผู้หญิงที่ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะเกิดข้อบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับกระดูกสันหลัง

แป้งสาลี

ธัญพืชพาสต้าขนมปังคุกกี้และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีอื่น ๆ ทำจากแป้งกลั่นแป้งโฮลเกรนหรือส่วนผสมทั้งสอง เนื่องจากข้าวสาลีที่ผ่านการกลั่นได้ถูกถอดออกมาจากธัญพืชที่อุดมด้วยสารอาหารจึงทำให้แป้งที่ได้จากการกลั่นมีปริมาณแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อย การเพิ่มคุณค่า - หรือการเปลี่ยนวิตามินและแร่ธาตุที่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการผลิตนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มธาตุเหล็กและวิตามินบีกลับสู่แป้งกลั่น แป้งที่อุดมไปด้วยมักจะมีสารอาหารในระดับที่สูงกว่าธัญพืชทั้งหมดและมักจะเสริมด้วยกรดโฟลิกในการบูต

การพิจารณา

อาหารเสริมสามารถช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ไม่ควรคิดแทนอาหารที่สมดุลตามอาหารทั้งมื้อ สปาเก็ตตี้ที่ทำจากแป้งเข้มข้นอาจมีธาตุเหล็กสูงกว่าเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี แต่ไม่มีใยอาหาร ชามซีเรียลอาจส่งมอบร้อยละ 100 ของมูลค่ารายวันสำหรับกรดโฟลิกและวิตามิน B-12 แต่ถ้ามันมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นสูงมันอาจเป็นทางเลือกที่ไม่แข็งแรง หากอาหารที่มีการเสริมอย่างหนักเป็นส่วนสำคัญในอาหารของคุณให้ตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อให้คุณสามารถประเมินระดับการบริโภคประจำวันของคุณ - การได้รับสารอาหารมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ