ดอกกะหล่ำ“ แม็คแอนด์ชีส”

เพลิดเพลินไปกับความสะดวกสบายทั้งหมดของเครื่องแม็คและชีสที่คุณโปรดปราน - โดยไม่มีความผิด! จานนี้เหมือนกับแม็คและชีสแบบคลาสสิก แต่ทำด้วยดอกกะหล่ำดอกแทนที่จะเป็นพาสต้า

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ทำการเสิร์ฟ 4

• 8 ดอกกะหล่ำดอกถ้วย (ประมาณ 1 หัว)
• ช้อนโต๊ะ 2 พิเศษน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 / 2 เกลือ kosher หนึ่งช้อนชา
• ช้อนชาพื้นดิน 1 / 2 พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
• ช้อนโต๊ะ 2 แป้งอเนกประสงค์
• 1 1 / 2 ถ้วยนมปราศจากไขมัน
• 1 / 2 ครีมหนักถ้วย
• 3 / 8 เกลือป่น
• 1 ถ้วยเชดด้าชีสขูดคม

ทิศทาง

ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบไว้ที่ 400 ° F

ขั้นตอนที่ 2: โยนดอกกะหล่ำดอกในน้ำมันบนแผ่นอบ โรยด้วยเกลือ kosher และ 1 / 4 ช้อนชาพริกไทย ย่างจนส้อมและสีน้ำตาลจาง ๆ ในจุดที่ 25 ถึง 30 นาที นำออกจากเตาอบ แต่ให้เปิดเตาอบไว้แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 ° F

ขั้นตอนที่ 3: ในขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งและปรุงอาหารสำหรับ 1 นาที ตีนมทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 4: เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางกวนบ่อยจนข้น 2 ถึง 4 นาที ตีครีมและปรุงอาหารสำหรับ 5 นาที ลดความร้อนให้ต่ำลงและคนให้เข้ากันยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะของเนยแข็งเกลือแกงและพริกไทย 1⁄4 ที่เหลือ ผัดจนชีสละลายจากนั้นปรุงอาหารกวนบ่อยจนข้น 8 ถึง 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5: วางดอกกะหล่ำลงในจานอบแก้ว 8 x 8 นิ้วหรือ Ramekins 10 สี่ออนซ์ ราดซอสชีสด้านบน โรยด้านบนของดอกกะหล่ำพร้อมกับชีส 2 ที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6: อบจนเนยแข็งเดือดเป็นฟอง 20 ถึง 25 นาที เสิร์ฟอุ่น ๆ

มารยาทสูตรของการต้อนรับที่ทันสมัย