ผู้ป่วยโรคเบาหวานและการใช้โซเดียม

การกินอาหารสดจากตลาดของเกษตรกรสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมของคุณ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะต้อง จำกัด ปริมาณโซเดียมของพวกเขาเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด หากคุณมีโรคเบาหวานและจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณโซเดียมของคุณให้มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการอ่านฉลากโภชนาการและ จำกัด ปริมาณเกลือที่คุณเพิ่มลงในอาหารที่โต๊ะ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีโซเดียมเท่าใด

แนวทางการบริโภคอาหาร 2010 สำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้ผู้ที่เป็นเบาหวาน จำกัด การได้รับโซเดียมในปริมาณ 1,500 ต่อวัน โปรดทราบว่าจำนวนนี้น้อยกว่าเกลือ 1 หนึ่งช้อนชา ช้อนชาประกอบด้วยโซเดียม 2,325 มิลลิกรัม หากคุณมีโรคเบาหวานระวังอย่าให้เกิน 1,500 ของโซเดียมต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัญหาความดันโลหิตสูงหรือไต

กินอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการมากขึ้น

โซเดียมย่องเข้าไปในอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูงเพราะเกลือทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอาหารที่ดีและเพิ่มรสชาติ เพื่อลดโซเดียมในอาหารของคุณให้กินอาหารแปรรูปน้อยที่สุดเช่นผลไม้และผักสดธัญพืชและเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้บรรจุกระป๋องและโปรตีนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นอาหารกลางวันโซเดียมต่ำอาจเป็นแครอทและผักชีฝรั่งส่วนไก่ย่าง 3 ออนซ์ที่โรยด้วยซัลซ่าสดด้านสตรอเบอร์รี่และข้าวกล้องส่วนเล็ก ๆ

อ่านฉลากโภชนาการ

หากคุณเป็นโรคเบาหวานให้อ่านฉลากโภชนาการเพื่อตรวจสอบปริมาณโซเดียมในอาหาร ดูขนาดการแสดงผลก่อนซึ่งแสดงอยู่ที่ด้านบนของฉลาก ข้อมูลทั้งหมดที่ตามมาเกี่ยวข้องกับขนาดการให้บริการครั้งเดียว โดยทั่วไปแล้วเนื้อหาของโซเดียมนั้นจะมีฉลากติดอยู่ประมาณครึ่งหนึ่ง รายการที่ไม่มีฉลากโภชนาการเช่นผลไม้และผักสดมักมีโซเดียมต่ำ แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถค้นหาข้อมูลโภชนาการได้โดยใช้แหล่งข้อมูลออนไลน์เช่นฐานข้อมูลโภชนาการของ USDA

จำกัด เกลือตั้งโต๊ะ

เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะมีมากกว่าการจัดสรรโซเดียมทุกวันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงการโรยเกลือลงบนอาหารที่โต๊ะ ให้ใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นเครื่องเทศและสมุนไพรแทนการเติมอาหารและเครื่องดื่ม ผงกระเทียมและหัวหอม, แกง, พริกไทยดำ, ขิงและอบเชยทั้งหมดเพิ่มความสนุกให้กับอาหารโดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพทางโภชนาการ