สูตรนี้เป็นเมล็ดพันธุ์ของ Vegan Soul Kitchen ... คลาสสิกใหม่ล่าสุด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สมน้ำหน้า 4
- เกลือทะเลเม็ดหยาบ
- 2 ช่อขนาดใหญ่กระหล่ำปลีกรีน, ลบซี่โครง, ตัดเป็นชิฟฟ่อน, ล้างและระบายออก
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 2 กระเทียมกลีบสับละเอียด
- ลูกเกดแบบถ้วย 2 / 3
- 1 / 3 ถ้วยน้ำส้มคั้นสด
ทิศทาง
ขั้นตอนที่ 1: ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงนำน้ำควอร์ต 3 ไปต้มแล้วเติมเกลือ 1 หนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่ม collards และปรุงอาหารที่ไม่เปิดเผยเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนกระทั่งนิ่มลง ในขณะเดียวกันเตรียมชามน้ำแข็งขนาดใหญ่เพื่อทำให้ collards เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2: นำ collard ออกจากความร้อนระบายและกระโดดลงในชามเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและตั้งค่าสีของกรีน สะเด็ดน้ำให้ไหลผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 3: ในหม้อผัดขนาดกลางผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วตั้งไฟปานกลาง Sautéเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม collards, raisins และเกลือ 1⁄2 Sautéเป็นเวลา 3 นาทีกวนบ่อย
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มน้ำส้มและปรุงอาหารสำหรับ 15 เพิ่มเติมวินาที อย่าต้มมากเกินไป (collards ควรเป็นสีเขียวสดใส) ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสหากจำเป็นและให้บริการทันที (สิ่งนี้ยังทำให้การกรอกที่อร่อยสำหรับ quesadillas.)
มารยาทสูตรของครัววิญญาณมังสวิรัติ
