การรักษาสัญลักษณ์ที่ได้รับความนิยมจากโอไฮโอเนยแข็งผสมเนยถั่วและช็อคโกแลตในรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายเกาลัดม้า คุณไม่จำเป็นต้องมาจาก Buckeye State เพื่อรักอัญมณีเล็ก ๆ เหล่านี้
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ทำให้ชิ้น 60
- 1 ถ้วยเนยถั่วลิสง
- 8 tbsp เนยจืดนุ่ม
- 1 ช้อนชาวานิลลา
- 3 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง 'ร่อน (ดูกุญแจสู่ความสำเร็จ)
- 1 1 / 2 ถ้วยช็อคโกแลตสีเข้มละลายอารมณ์
ทิศทาง
ขั้นตอนที่ 1: จัดบรรทัดกระทะแผ่น 2 ด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 2: ผสมครีมเนยถั่วเนยและสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในเครื่องผสมที่มีอุปกรณ์ยึดพายด้วยความเร็วปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3: ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปอย่างช้าๆจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันเป็นโด เพิ่มน้ำตาลได้มากถึง 1 / 2 หากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4: ลบส่วนผสมจากเครื่อง ใช้ช้อน #100 หรือช้อนชาตักลูกบอลออกจากส่วนผสมของ buckeye วางส่วนต่าง ๆ บนแผ่นงานที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 5: ใช้มือของคุณหมุนส่วนเป็นลูกบอลกลม1¼นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง กลับไปที่แผ่นเลื่อน
ขั้นตอนที่ 6: ทำใจให้สบาย buckeyes ที่เกิดขึ้นประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7: Impale แต่ละ buckeye เบา ๆ ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อใช้เป็นที่จับสำหรับจุ่มในช็อคโกแลต ถือ buckeye โดยไม้จิ้มที่ยื่นออกมาจุ่มในช็อคโกแลตอารมณ์ทิ้งวงกลม½นิ้วของศูนย์ไม่เคลือบผิวด้านบน วางบนถาดแผ่นที่เตรียมไว้ นำไม้จิ้มฟันออกและทำให้รูเล็ก ๆ เรียบมันที่เหลืออยู่บนขนม อนุญาตให้ช็อคโกแลตตั้งอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 8: เก็บที่อุณหภูมิห้องปิดสนิท
กุญแจสู่ความสำเร็จ
ความสอดคล้องของศูนย์เนยถั่วลิสงเป็นกุญแจสำคัญในการทำ buckeyes ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนกว่าส่วนผสมจะกลิ้งระหว่างมือของคุณกับลูกบอลที่มีรูปร่างเหมือนกันและไม่ร่วน ปริมาณของน้ำตาลไอซิ่งอาจแตกต่างกัน
มารยาทสูตรช็อคโกแลตและข้อเสียที่บ้าน
